水浴式氮吹仪采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品中的溶剂快速蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净，广泛应用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶剂的挥发。该方法操作简便，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度。加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀。
 

　　水浴式氮吹仪的主要原理是将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快。此外，根据被浓缩溶剂的蒸发速度和沸点，设定加热温度，通过干式加热或水浴加热方式升高温度(目标物的沸点一般比溶剂的要高一些)实现大量样品的快速浓缩。
 

　　水浴式氮吹仪的结构由底座和支架装备、样品架和气体分配系统组成，试管通过带弹簧的试管夹和支撑盘来固定方位，气体通过流量计抵达气体分配系统，活络的引导管将气体导入每个方位的阀和不锈钢针，将样品吹至样品表面，然后使溶液快速蒸腾。适用于试管、锥形瓶、离心管、烧杯等容器，通用性强；水浴加热，智能恒温控制。加热、升降、供气、排水、守时可独立控制，操作安闲。